一鸣惊人的悉尼首秀 2000年悉尼奥运会男子10米台决赛现场，17岁的胡佳以近乎完美的307C动作（反身翻腾三周半抱膝）震惊世界。这个当时难度系数3.4的动作，他拿到了96.90的全场最高分。"那跳之后，我突然听见观众席有人用中文喊'小老虎加油'，"胡佳在后来的采访中回忆道，"突然就感觉整个泳池都在为我沸腾。"

雅典的巅峰时刻 2004年雅典奥运会成为胡佳职业生涯的巅峰。在决赛最后一跳前，他落后加拿大名将德斯帕蒂8.28分。"教练钟少珍只对我说了三个字：'放开跳'。"胡佳选择难度系数3.8的5255B（向后翻腾两周半转体两周半），这个他赛前仅练习过二十多次的动作最终获得100.98分，以12.6分的优势逆转夺冠。现场解说激动地喊道："这就是中国跳水的传承！从孙淑伟到田亮，现在轮到胡佳！"

鲜为人知的背后 视网膜脱落危机：2002年因长期入水冲击导致右眼视网膜出现裂孔，术后仅休养两个月就重返训练 特殊训练法：为克服恐高心理，经常在30米高台进行"跳水蹦极"训练 音乐天赋：比赛前必听周杰伦的《龙拳》，认为节奏感能帮助控制动作频率 传承者的新角色 退役后的胡佳没有离开跳水事业。2019年武汉军运会期间，作为技术官员的他发现某国选手走板节奏有问题，主动通过翻译提醒对方教练。"竞技体育没有国界，好技术应该共享。"如今他创办的"胡佳跳水俱乐部"已培养出多位全国青少年锦标赛冠军，训练馆墙上挂着的手写标语格外醒目："比完美更重要的是勇气"。

"人们总记得我雅典的最后一跳，但真正改变我的是悉尼那次失败的207B。那次之后，我才明白跳水不是和对手比，是在和自己较劲。"——胡佳于2022年央视《体育人生》访谈